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“清遠杯”國際粵菜廚藝大賽暨2019世界粵菜廚皇大賽中國區總決賽在我市開幕
來源: 市政府辦公室    發布時間:2019-11-04 15:45

  11月3日,首屆“清遠杯”國際粵菜廚藝大賽暨2019世界粵菜廚皇大賽中國區總決賽在我市隆重開幕。吸引來自中國、加拿大、美國、法國、瑞士、澳大利亞等14個國家的150多名選手參賽,其中來自清遠市本地的參賽選手30名。評委團來自瑞典、芬蘭、加拿大、美國、日本等多個國家,60家媒體團將對本次賽事進行現場報道和直播。

  省人力資源和社會保障廳副廳長楊紅山宣布大賽正式開賽。副市長雷玉春參加開幕式。

  世界中餐業聯合會監事會主席武力在致辭中表示,世界中餐業聯合會作為世界性中餐推廣和促進組織,一直致力于中餐在全球的發展。本次比賽突出了“公平公正、烹飪藝術、傳承創新、國際影響”四大要素,旨在促進粵菜烹飪藝術交流,推廣和倡導粵菜烹飪藝術理念與現代烹飪技術,推動現代粵菜的烹飪藝術與世界烹飪藝術接軌,彰顯粵菜名廚風采。本次國際賽事的舉辦,也將進一步促進清遠市餐飲經濟的發展,讓粵菜名牌清遠雞的美味香飄世界。副市長邵軍在致辭時代表市委、市政府對參賽選手和評委團的到來表示歡迎。她介紹,粵菜是廣東的金字招牌之一,在海內外享有很高的知名度。“粵菜師傅”工程是我省實施鄉村振興戰略的一項重要舉措。自開展“粵菜師傅”工程以來,我市把這項工作納入十項民生實事,扎實培養“粵菜師傅”技能人才,建成2個省級粵菜師傅培訓基地、2個省級粵菜師傅大師工作室、10個市級“粵菜師傅”鄉村示范性培訓基地。希望在本次比賽中,各位參賽選手以此為契機加強學習,不斷提升技能水平,也希望大家在比賽中賽出風格、賽出水平并取得好成績。

  本次賽事由世界中餐業聯合會、廣東省人力資源和社會保障廳、清遠市人民政府主辦,由廣東科貿職業學院、世界中餐業聯合會粵菜產業委員會等單位承辦。此次大賽是2019清遠首屆粵菜師傅大會系列活動中一項重要安排。本次大賽為個人賽,設粵菜熱菜和粵式面點2個項目,5日晚上將舉行頒獎晚會。 

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